みっこちゃんのクッキングブログ

ベターホームの学習記録、自宅で作ったモノ、オリジナルレシピ
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家庭料理の会 10月
かにクリームコロッケ
きのこピラフ
トスカーナ風ミネストローネ

去年受講できなかったので、本日最終回を受講しました。


かにクリームコロッケは、中身が他の班より出来上がるのが遅かったので、冷やす時間が少なかったようで…。
柔らかいまま丸めて、ちょっと苦労しました。
でも味は最高!しかも超クリーミィー♪

きのこピラフは、まいたけ・しめじが入った具沢山のピラフ。
思ったよりも簡単に出来ました。

ミネストローネですが…。
実は私、トマト味のスープが嫌いなんです。
ロールキャベツもトマトベースだと食べられません。
なのでスープは最初に一気に食べました。
後から他の2品でお口直し(爆)
でも野菜が沢山入っていたので、栄養的にはバッチリですね。



さて、今日の料理教室から、しばらくベターホームはお休みします。
半年後?もしくは1年後に「めんを打つ会」に申し込む予定です。
その日まで待ち遠しいです^^

参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 9月
油淋鶏(ユーリンチー/鶏肉の中国風から揚げ)
なすのオイスターソース煮
中国風茶碗蒸し

去年、受講日を間違えて結局受けれなかったので、今日やっと受けました。
なんだかね。
久しぶりに料理らしい料理を作った気がする。
だって最近、パンorお菓子ばっかりだったからさ。
手順に手間取って、結局野菜切ってるだけだったな(笑)
サボらずにやらないと、身体が忘れてる(笑)

でもゆーりんちーの盛り付け、ステキに出来ました。
味も(・∀・)イイ!!
オイスターソース煮は簡単だから、ナス貰ったらいっぱい作るぞぃ。
中華風茶碗蒸しは、ダシじゃなくて水だから手軽に作れる。
たけのこ、たけのこ、ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 8月
豚肉のソテー マスタードソース
とうもろこしのリゾット
ラタトゥイユ

豚肉がやわらかくて、ソースも思ったほど辛くなくて、美味しかった。
リゾットは、とうもろこしの甘味が引き立ってた。私としては柔らかめが好きかも(笑)
ラタトゥイユは、想像していたよりも美味しく、野菜が沢山食べられるので嬉しかった。



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 7月
焼きぎょうざ
煮豚
春雨サラダ



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 6月
白身魚のポワレ
アンチョビとクレソンのパスタ
グリーンアスパラのビシソワーズ



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 5月
酢豚
回鍋肉
杏仁豆腐



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 4月
オムライス
ほたてと春野菜のサラダ
コーヒーゼリー



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 3月
春巻き
焼きビーフン
れんこんと赤ピーマンの甘酢漬け



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 2月
ローストチキン ローズマリー風味
ブロッコリーのクリームパスタ
まぐろの前菜風サラダ



参考文献:
ベターホームのお料理教室



家庭料理の会 1月
だいこんと手羽先の豆板醤煮
五目チャーハン
豆腐とザーサイのスープ



参考文献:
ベターホームのお料理教室



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