みっこちゃんのクッキングブログ

ベターホームの学習記録、自宅で作ったモノ、オリジナルレシピ
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鶏団子の中華粥

鶏ガラスープの素
生姜
桜エビ
キクラゲ
ご飯
鶏団子

ネギ

生姜はすりおろす。キクラゲは湯で戻して刻む。ネギは小口切りにしておく。卵は溶いておく。
鍋に水・鶏ガラスープの素・生姜・鶏団子を入れて火にかける。沸騰したらご飯・ネギ・桜エビ・キクラゲを入れ、ご飯がふっくらしてきたら溶いた卵を入れて火を止め、軽く混ぜたら完成。



冷蔵庫整理(笑)
新居でのご飯作り、相変わらずやってます。
週末しかいないので、冷蔵庫にあるもので何とか(笑)

【朝ご飯】お義母さんのキーマカレー、鶏肉ゆずこしょう焼き、玉ねぎと人参のコンソメスープ、雑穀ご飯。

キーマカレー美味しい!!!ピリッと辛いけど、病みつきになるw
鶏肉ゆずこしょう焼きは、Bistroで焼いてみた。皮パリパリ!お肉ジューシー!


【お昼ご飯】ひじきご飯のおにぎり、さくらんぼ、お茶、デザートにプリン。

出掛けるのもあって、早めのお昼。
キーマカレーがっつり食べてたので2人ともおなか減らず、煮ておいたひじきで小さめおにぎりに。
写真にないけど、いただきもののプリンもシェアして食べたよ♪

【お昼ご飯】母の牛丼、オクラとねぎとわかめの味噌汁、ミニトマト、ごぼうピクルス、プリン、豆乳、お茶。

母が牛丼の具を持たせてくれました。お肉いっぱいで美味しかった!
オクラ余ってたの忘れてて味噌汁に入れてみたけど、意外と美味しかった。またやろう。
健康を考えて、豆乳飲んでみた。

【夜ご飯】駅前で買ったたこ焼き、キュウリとナスの梅酢和え、ちくわの卵とじ、ポトフ、雑穀ご飯、お茶。

最近駅前にたこ焼き屋さんが出来たので買ってみた。クリーミーなたこ焼きですた。
あとは余り野菜で。水ナスなので火を通さず使いたかったのもあり、梅酢和えでさっぱりと。暑いからちょうどよかった。
ちくわの卵とじは、母から習ったもの。ちょっと甘かったかな?旦那さんはお気に召したようでした。
ポトフは他が味濃いせいか薄く感じたなぁ。。。。


さて、来週は前撮り。その翌週はいよいよ結婚式です。
しばらくご飯作りはお休みです。



最近作ったご飯
新居への引越し終わりました。
結婚式が終わるまでは週末婚です。
ご飯作り頑張ります( ´ ▽ ` )ノ

【夜ご飯】炊き込みご飯、ワカメと豆腐の味噌汁、冷奴、大根と鶏肉の煮物(母作)


【朝ご飯】雑穀ご飯、大根味噌汁、昨夜の残りの煮物、納豆、しらす。


【旦那さんお昼ご飯弁当】雑穀ご飯、きんぴらごぼう、鮭さざ浪漬焼き、小松菜炒め、出汁巻き、アスパラベーコン。


【お昼ご飯】和風パスタ、きゅうりとツナのサラダ、茹でとうもろこし、ごぼうピクルス、人参と玉ねぎのコンソメスープ。


【夜ご飯】雑穀ご飯、鶏の唐揚げ、きゅうり、ごぼう唐揚げ、水ナス、キクラゲとネギの中華スープ、北海道ほたての醤油バター焼き。


【朝ご飯】白米、アスパラマヨ和え、納豆、昨晩の残りの中華スープ、玉ねぎとウインナーの炒め物。


【旦那さんお昼ご飯弁当】ちくわネギチャーハン、昨晩の残りの鶏の唐揚げ、小松菜中華炒め、おくらマヨおかか和え、桜エビ入り卵焼き、ひじき煮、さくらんぼ。


最近料理が楽しくてしょうがない
誰かに食べて貰える幸せ
簡単な味噌汁は1分あれば作れるようになりまんた
※但し、味噌汁が温まってるとは限りません

もう少し手際良く作れるようになりたい
やっててよかったベターホーム



ここ最近作ったご飯・おかず系
実は最近ご飯・おかず系も頑張ってるんだな!
未来の旦那様の胃袋つかみたい(笑)

5月27日(水) お昼
おにぎらず
ご飯にタニタふりかけ+かつおぶし+釜揚げしらすを混ぜ込んで、卵焼きはさみますた。


6月6日(土) お昼
おにぎらず 他
具材1:野菜炒め+豚肉を焼いたのん+ケンショー和風たまねぎソース
具材2:なまり節+スライスチーズ


6月8日(月) お昼
鍋炊ききのこピラフ、豚バラと水菜の和風豆乳春雨スープ


6月11日(木) お昼
卵焼き焼いてみた


6月19日(金) 夜
鶏手羽元とウズラの卵のさっぱり煮。
トロトロに煮えたのん( *´艸`)




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カノ弁
大好きな彼とスノボへ行くので、朝ご飯にお弁当作ってみました。


おにぎり2種(タニタふりかけ+ちりめんじゃこ+かつおぶし、鮭)
だし巻き卵
ローストポークの茹でキャベツ巻き -わさびマヨネーズ-

喜んでくれるといいな♪



ポークなんちゃら
Facebookの某グループで、ビストロ○○セイユ風のポークなんちゃらのレシピを教えていただいたので、
材料もあったし、さっそく作ってみたよ〜〜〜〜!

味付けしてマリネして1日冷蔵庫でおねんね。


炊飯器に熱湯と一緒に入れて保温スイッチおん!


約1時間半後・・・


翌朝、じゃじゃーん!
ポークなんちゃら、完・成・ですっ!(チューボーですよの堺正章風に)

タレは甘辛にすりおろしショウガ足してみた。

うまうま(*'ω'*)
また忘れた頃に作るぉ


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巻き巻き♪
お昼ごはんに、ロース肉とキャベツ巻き巻きして、フライにしてみたぉ。
薄切り豚肉安かったんだもぉ〜んヾ(*ΦωΦ)ノ



参考文献:
オリジナルレシピ 豚肉とキャベツのチーズ入り巻き巻きフライ


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出し巻きたまご♪
先日のたむらのタマゴで、


出し巻き卵作ってみたよ〜!
全部色違うw



春キャベツのパスタ
春キャベツが安かったので、パスタと一緒に茹でて、タラコソースで和えてみた。

卵黄、コショウ、刻み海苔を乗せて♪

んまかった(´▽`*)

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神戸からの春だより
神戸のお友達から、「いかなごのくぎ煮」が届きました。

どうやら、神戸の郷土料理らしい。
神戸地区の郵便局でエクスパック500のいかなごパックを買うと、専用タッパーもついてくるらしい。
出す時には、いかなごシールもwwww
面白い!www

で、肝心のお味。


(・∀・)うまーーーーーーーーーーーーーい!
ショウガがきいてて、ご飯進みそうでちゅ(´▽`*)



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