みっこちゃんのクッキングブログ

ベターホームの学習記録、自宅で作ったモノ、オリジナルレシピ
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シフォンケーキ3種
焼けたよ〜〜〜〜〜

手前:桜
右:バニラ
左:チョコ


桜シフォンは、水の分量40mlなのに50ml入れちゃったから、
表面キレイに焼けたと思いきや、大きな気泡ができてるのが見えてるガクガク((( ;゚Д゚)))ブルブル
これから桜のシーズンだし、近いうちにリベンジしなきゃだな。


参考文献
オリジナルレシピ 桜風味のシフォンケーキ


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■チョコシフォン 改良版

●材料
製菓用スイートチョコレート 50g
サラダ油 40ml

卵黄 4個分
砂糖 20g

*薄力粉 70g
*ベーキングパウダー 小さじ2/3

牛乳 50ml

卵白 4個分
**砂糖 40g
**乾燥卵白 小さじ2

●準備
製菓用スイートチョコレートとサラダ油を湯煎にかけて溶かす
*は合わせて2回ふるう
砂糖を1回ふるう
ふるった砂糖(**)に乾燥卵白を混ぜておく

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■バニラシフォン
上記「チョコシフォン」のチョコを入れずに、バニラエッセンスを20滴入れました


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